猪和牛全身都是宝，这句话算是美食界的共识了，韩国也不例外。说起肠子肚子这些“隐秘”部位的韩式吃法，不得不提到韩国人最喜欢的“烤小肠”，在热腾腾的铁盘上烤制小肠、肚子等各种内脏，保留最原汁的味道。而来到首尔，哪里的烤小肠最好吃呢？曾位于首尔往十里“烤小肠一条街”的正宗烤小肠店“姨妈家”，一定不会让你失望。

       姨妈家现位于外国人聚集的忠武路地区，别小看这家胡同里的小店，这里可是当年叱咤往十里“烤小肠一条街”的名店呢。随着城市的重新规划，姨妈家搬到了忠武路地区。这里主营牛小肠和猪小肠，虽也有小肠汤这类炖煮料理，但烤小肠才是姨妈家最吸引人的菜肴。吃过动物内脏的同学应该都知道，内脏菜最要命的就是它们所固有的腥味了，姨妈家使用新鲜的猪、牛类内脏，并都经过仔细的清洗，吃起来没有异味。

       姨妈家的人气No.1——烤牛小肠，这里的正确菜名是“牛牛和它的兄弟们”，连名字也很可爱吧！一盘丰盛的“牛牛和它的兄弟们”包含牛小肠、牛肚、百叶、牛心和肥牛片，可供2~3人享用。伴着铁盘上嗞嗞的热油声，牛小肠的自然香味也飘散出来。刚出锅的牛小肠沾上加入食盐的香油是最地道的韩式吃法，和好友们再来上一杯烧酒，这一餐就更有滋味啦！

       除了烤小肠和其他内脏菜，姨妈家也有很多其他韩式美食，其中最受欢迎的就是这个开胃可口的泡菜汤了。比起普通的泡菜汤，姨妈家的泡菜汤更加入两块大分量猪肉，不要觉得腻，和酸酸的泡菜中和后口味正合适呢。用韩国家庭里常用的黄铜锅炖上一锅泡菜汤，配上一碗白饭和各式小菜，这才是地道的韩国味啊！

       鸡蛋卷可是考验韩国好妈妈们的标准之一，这当然也是姨妈家的拿手好菜，层层煎鸡蛋卷起来仍然松软鲜嫩，更特别的就是作为盘子使用的“搓衣板”了，虽然有些男童鞋看到后可能会有些心惊胆战，不过这平凡无奇的搓衣板有没有让你想起每天在厨房里忙忙碌碌的妈妈了呢？

       姨妈家烤小肠店因在这里辛勤工作的阿姨们而得名，店长金阿姨希望来到这里的食客们都能像来到亲姨家串门一样，热热乎乎地吃上一顿家常菜。店里简单的桌椅摆设和黑板上的可爱图画，还有墙上的老照片无不在讲述着姨妈家的旧情旧事,虽说不是家，可也有着家一般的温馨。来到这里，不要不好意思张口，叫上一声“阿姨”，那阿姨们可就更高兴了呢。

       Tip：来来来，跟着小编一起学习“姨妈”的韩语叫法吧。韩语中的姨妈被称为“이모(i mo)”，其实是汉语里的“姨母”。在餐厅里，这个称呼尤为通用，去姨妈家的时候别忘了深情滴呼唤一句“i mo”呀！

       现在，姨妈家仍有不少回头客不时前往，这其中也不乏韩流明星，2AM的郑珍云、名演员柳时元可都是这里的老客户呢。

       来到韩国，记得到姨妈家坐一坐，尝尝韩国妈妈们的拿手好厨艺吧！