更多
精选食材、精细熬制,为你带来首尔最美味的土豆汤!
//img.ntcdn.net/data/2012/03/14/23/13317350654f60aa1968671.jpg 精选食材、精细熬制,为你带来首尔最美味的土豆汤! http://m.travelnote.com.cn/seoul/food/dob
详细介绍 点评 问答 照片ㆍ视频 ···
  • 50年传统老店,特别配方好味道!
  • 精炖细煮,首尔最美味的土豆汤!
  • 选料精细,美味更健康!

       土豆汤,一般是由猪骨与土豆、紫苏、干白菜帮等蔬菜共同熬制的猪骨汤。土豆汤虽是韩式菜肴,但是酱香浓厚的特点符合了大多数中国人的口味,是让中国食客们也爱不释“口”的韩国料理之一。首尔地区的土豆汤店遍布全市大街小巷,要说这其中的佼佼者,那一定是这家位于首尔建国大学附近的DOB土豆汤店。

延续了半个世纪的好味道

       DOB土豆汤店位于年轻人聚集的首尔建大地区,在热闹的街市中,黑色外观的DOB土豆汤店还显得挺酷的呢!可是谁能想得到呢?这家店已经经历了50年的风风雨雨。50年前,DOB土豆汤的创始人通过学习妈妈的手艺开起了这家土豆汤店,35年后,年事已高的第1代店长“退居二线”,此后至今,经营这家餐厅的是第2代传人,经营15年间,DOB土豆汤店的人气越来越旺。虽然时代已经变了太多,但对土豆汤的用心、对顾客的热情却一直没有变。

美味土豆汤征服世界食客

       不要简单地认为土豆汤只是在猪骨汤里加了土豆,DOB土豆汤从主料猪骨、到汤内蔬菜,甚至连熬汤的香料都经过精心配制挑选。DOB土豆汤的浓汤中加入8种药材调制,有助于消化吸收,更特别的是,这其中还有上等咖啡原豆,去除肉腥自有妙招。

 

       DOB土豆汤使用新鲜猪骨,长时间炖煮肉质软嫩,勤劳的后厨阿姨们还会手工剔除筋骨上的血管以方便食客食用。此外,不同于其他土豆汤中加入干白菜帮,DOB土豆汤中与猪骨搭配的是紫苏,性温的紫苏与性寒的猪肉搭配可是符合中医养生的哦!更有蘑菇、粉条、面片、年糕等辅料搭配,让这一锅土豆汤无论是味道还是营养都是满分棒棒哒!

写真説明

关于土豆汤为什么要叫土豆汤,有几种有趣的说法。学过韩语的同学肯定知道,土豆汤的韩文叫做감자탕(gamja tang),而감자(gamja)正是土豆的意思。在猪骨汤中加入了土豆,因而有了土豆汤。但在韩国,另外一种有趣的说法是,旧时人们称猪脊骨为“감자(gamja)”,因而这个用猪脊骨熬制的汤便成为了“猪脊骨汤감자탕(gamja tang)”。土豆汤的得名各有说辞,但不管它叫什么,好吃最重要!

DOB更多美食

       除了土豆汤,DOB还有更多好吃的韩国美食!

写真説明

宫中炖脊骨——使用DOB自主酿制的酱油,炖出独特酱香脊骨,这就是DOB的独创美味——宫中炖脊骨。大块猪脊骨带着厚厚的嫩肉,再加上劲道的粉条、软软的土豆、香甜的红薯等等多种蔬菜,这一盘里每一样都不容错过。口感微辣,下饭刚刚好。

写真説明

石锅土豆汤——如果觉得大锅的土豆汤量太大,那么也可以选择以1人份为单位的石锅土豆汤。石锅土豆汤为午餐特惠套餐,配有各式小菜和米饭。一个人来也可以享受DOB土豆汤的美味啦!需要注意的是,石锅土豆汤仅在早7:00至下午5:00间出售哦!

多次登上韩国美食节目,艺能明星也赞不绝口

写真説明

DOB土豆汤店在土豆汤界的人气从这满墙的节目介绍中就能看出来了。不仅是各台的美食节目,韩国明星也有不少都光顾过这里。《无限挑战》中的“吃货”郑俊河也对这里赞不绝口。想吃最正宗的韩国土豆汤,DOB土豆汤店一定不会让你失望哒!

基本信息
  • DOB土豆汤地址首尔市广津区华阳洞9-22号
  • DOB土豆汤联系电话02-499-2838拨打电话
  • DOB土豆汤营业时间营业时间:24小时
  • DOB土豆汤休息日休息日:全年无休
  • DOB土豆汤中文服务中文服务:可
  • DOB土豆汤信用卡信用卡:可

DOB土豆汤的标签

游记最后修改日期
2015.06.18 14:02

Creative Commons — 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際

顶部