土豆汤，一般是由猪骨与土豆、紫苏、干白菜帮等蔬菜共同熬制的猪骨汤。土豆汤虽是韩式菜肴，但是酱香浓厚的特点符合了大多数中国人的口味，是让中国食客们也爱不释“口”的韩国料理之一。首尔地区的土豆汤店遍布全市大街小巷，要说这其中的佼佼者，那一定是这家位于首尔建国大学附近的DOB土豆汤店。

       DOB土豆汤店位于年轻人聚集的首尔建大地区，在热闹的街市中，黑色外观的DOB土豆汤店还显得挺酷的呢！可是谁能想得到呢？这家店已经经历了50年的风风雨雨。50年前，DOB土豆汤的创始人通过学习妈妈的手艺开起了这家土豆汤店，35年后，年事已高的第1代店长“退居二线”，此后至今，经营这家餐厅的是第2代传人，经营15年间，DOB土豆汤店的人气越来越旺。虽然时代已经变了太多，但对土豆汤的用心、对顾客的热情却一直没有变。

       不要简单地认为土豆汤只是在猪骨汤里加了土豆，DOB土豆汤从主料猪骨、到汤内蔬菜，甚至连熬汤的香料都经过精心配制挑选。DOB土豆汤的浓汤中加入8种药材调制，有助于消化吸收，更特别的是，这其中还有上等咖啡原豆，去除肉腥自有妙招。

       DOB土豆汤使用新鲜猪骨，长时间炖煮肉质软嫩，勤劳的后厨阿姨们还会手工剔除筋骨上的血管以方便食客食用。此外，不同于其他土豆汤中加入干白菜帮，DOB土豆汤中与猪骨搭配的是紫苏，性温的紫苏与性寒的猪肉搭配可是符合中医养生的哦！更有蘑菇、粉条、面片、年糕等辅料搭配，让这一锅土豆汤无论是味道还是营养都是满分棒棒哒！

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