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石头森林中的小小酿酒厂,为你找回旅行的悠然。
//img.ntcdn.net/data/2015/04/07/15/1428386577552373119f4c0.jpg 石头森林中的小小酿酒厂,为你找回旅行的悠然。 http://m.travelnote.com.cn/seoul/food/enjoy-slowly
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        位于首尔江南的慢村酿酒厂隶属韩国酒业集团(株)裴商冕酒家,这个享誉韩国全国的酒业品牌以“韩国麹之父”的裴商冕先生的名字命名。裴商冕酒家经营韩国传统酒,不仅有自己的酒厂,也拥有韩国传统酒博物馆,如今,以“慢村酿酒厂”为名的酒馆也陆续登陆首尔市区。不以企业品牌命名,而取了个“慢村”的名字,也透着经营者对这个快节奏城市生活的小小反抗。

       慢村酿酒厂江南店虽经营着韩国传统酒,但是沿着楼梯走入店门你就会发现,这根本就是个时尚大气的西餐厅么!精心布置的房间和大厅,让你旅途中的这一站别有情调。

都市中的酿酒厂,酒馆中的小酒坊

       这里的每个角落都经过精心的布置,而最引人驻足的,就是店中的小小酿酒厂了。在这个名为“都心型酿酒厂”的小屋里每时每刻都在进行着发酵作业,香甜的马格利米酒就这样被酿成,这些现酿的马格利酒也成了来到慢村不得不尝的美味之一。

推荐酒品

生马格利

 

       说到韩国的传统酒,一定不能错过的就是传统米酒——马格利。慢村酿酒厂的马格利酒度数一般在6度左右,浓浓的酒汁口感柔和。慢村酿酒厂的生马格利根据酿造日期分为春、夏、秋、冬四种口味,从春到冬酿造时日增多,酒的味道也会逐渐凝重。如果是第一次尝试马格利酒,那为您推荐口味最温和的“春”,酒香中透着淡淡甜味,浅尝米酒毫无负担。

        Tip:马格利酒会产生沉淀,饮用前记得搅拌均匀哦!

 

生山楂春

 

       使用山楂果实和山茱萸酿造的生山楂春在韩国属于“药酒”类,生山楂春酒味中带着一点山果的酸甜,口味十分清爽。14度的低酒精度恰到好处,小酌浅谈最为适合。

 

阿刺吉

 

       虽也属于烧酒类,但与使用勾兑方法的普通烧酒相比,使用水果混合大米后蒸馏而成的阿刺吉要高档多了,当然,度数也相对较高,阿刺吉梨酒约为25度,想与知己好友把酒尽欢,可以尝试阿刺吉哦。

好酒配好菜

       有了好酒,当然也少不了美味佳肴。在韩国的饮食习惯中,马格利酒与煎饼可谓是天造地设的一对儿。在慢村酿酒厂,加入鱿鱼、虾肉等各种海鲜的海鲜葱饼和纯酿生马格利那可是绝配了。菜包肉也是上好的伴酒佳肴。慢村酿酒厂独创了酒糕菜包肉,酒糕,正如其名,是用酒和面制作的发糕,慢村酿酒厂用马格利酒制作酒糕,再包上柔软的白肉,让下酒小菜也能填饱肚子。

美酒带回家

       慢村酿酒厂也售卖裴商冕酒家品牌的各种韩国传统酒,可以将这种淡淡的韩国风味带回家哦。同时,慢村酿酒厂也为顾客提供酒类打包服务,若是点的酒没有喝完,可以装瓶带走,不过慢村只提供酒类打包,菜类是不提供打包服务的哦!

基本信息
  • 慢村酿酒厂江南店地址首尔市瑞草区瑞草洞1316-28 地下1层
  • 慢村酿酒厂江南店联系电话02-587-7720拨打电话
  • 慢村酿酒厂江南店营业时间营业时间:周一~周六 17:00~翌日凌晨1:00,周日 17:00~23:00
  • 慢村酿酒厂江南店中文服务中文服务:可
  • 慢村酿酒厂江南店信用卡信用卡:可
  • 慢村酿酒厂江南店网址www.soolsool.co.kr

游记最后修改日期
2015.04.30 16:29

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