位于首尔江南的慢村酿酒厂隶属韩国酒业集团（株）裴商冕酒家，这个享誉韩国全国的酒业品牌以“韩国麹之父”的裴商冕先生的名字命名。裴商冕酒家经营韩国传统酒，不仅有自己的酒厂，也拥有韩国传统酒博物馆，如今，以“慢村酿酒厂”为名的酒馆也陆续登陆首尔市区。不以企业品牌命名，而取了个“慢村”的名字，也透着经营者对这个快节奏城市生活的小小反抗。

       慢村酿酒厂江南店虽经营着韩国传统酒，但是沿着楼梯走入店门你就会发现，这根本就是个时尚大气的西餐厅么！精心布置的房间和大厅，让你旅途中的这一站别有情调。

       这里的每个角落都经过精心的布置，而最引人驻足的，就是店中的小小酿酒厂了。在这个名为“都心型酿酒厂”的小屋里每时每刻都在进行着发酵作业，香甜的马格利米酒就这样被酿成，这些现酿的马格利酒也成了来到慢村不得不尝的美味之一。

生马格利

       说到韩国的传统酒，一定不能错过的就是传统米酒——马格利。慢村酿酒厂的马格利酒度数一般在6度左右，浓浓的酒汁口感柔和。慢村酿酒厂的生马格利根据酿造日期分为春、夏、秋、冬四种口味，从春到冬酿造时日增多，酒的味道也会逐渐凝重。如果是第一次尝试马格利酒，那为您推荐口味最温和的“春”，酒香中透着淡淡甜味，浅尝米酒毫无负担。

        Tip：马格利酒会产生沉淀，饮用前记得搅拌均匀哦！

生山楂春

       使用山楂果实和山茱萸酿造的生山楂春在韩国属于“药酒”类，生山楂春酒味中带着一点山果的酸甜，口味十分清爽。14度的低酒精度恰到好处，小酌浅谈最为适合。

阿刺吉

       虽也属于烧酒类，但与使用勾兑方法的普通烧酒相比，使用水果混合大米后蒸馏而成的阿刺吉要高档多了，当然，度数也相对较高，阿刺吉梨酒约为25度，想与知己好友把酒尽欢，可以尝试阿刺吉哦。

       有了好酒，当然也少不了美味佳肴。在韩国的饮食习惯中，马格利酒与煎饼可谓是天造地设的一对儿。在慢村酿酒厂，加入鱿鱼、虾肉等各种海鲜的海鲜葱饼和纯酿生马格利那可是绝配了。菜包肉也是上好的伴酒佳肴。慢村酿酒厂独创了酒糕菜包肉，酒糕，正如其名，是用酒和面制作的发糕，慢村酿酒厂用马格利酒制作酒糕，再包上柔软的白肉，让下酒小菜也能填饱肚子。

       慢村酿酒厂也售卖裴商冕酒家品牌的各种韩国传统酒，可以将这种淡淡的韩国风味带回家哦。同时，慢村酿酒厂也为顾客提供酒类打包服务，若是点的酒没有喝完，可以装瓶带走，不过慢村只提供酒类打包，菜类是不提供打包服务的哦！